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我家冰箱都會一直有生蠔
因為來六相招待所的朋友們都喜歡吃
常常就桌上一盤30顆讓朋友們吃到很開心
但...我只敢吃熟的 總覺得生吃好＠＊％
今天的八顆生蠔是昨天忘了吃 女傭擺冰箱時也忘了蓋保鮮膜 >_
所以這八顆就當了我今天的午餐
生蠔因為沒蓋保鮮膜 水份都流失了
也變得乾巴巴 吼.....
1.把生蠔肉取下，殼洗乾淨後擦乾備用
2.蠔肉也洗乾淨後擦乾
3.打顆蛋黃和蠔肉拌均勻，有蛋黃保護，蠔肉炸起來才不會老
4.我醬汁都沒有配方耶。就美乃滋、芥末籽、糖一點 調味調到自己喜歡吃就好
5.再加點檸檬汁啦^^
6.蠔肉沾麵包粉
7.入油鍋炸到金黃色
8.炸完後在生蠔上點個醬汁就很有FU嚕
這可以當成西餐的第一道開胃菜
下次朋友來六相招待所用餐就做它嚕
以前都是生吃不然就是焗烤
今天做成醬也不錯內
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