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我其實不太喜歡出去外面吃飯,因為我挑到一個不行

除了很挑好不好吃以外,再來就是挑『對人體有害的添加物』

所以我常常會說~在家裡吃比較好啊!

省錢. 健康.  這樣不是很棒嗎?

 

但要自己煮總是要買菜

我想分享一下我長期買菜的心得

認識我的人都知道我對於『花錢』很精明

所以我上菜市場絕對不會被騙

只要有人問我最近什麼菜便宜,我總是回答的出來

盛產期一定是最好吃也最便宜的了

比如說~菠菜在夏天一斤會貴到近100元

但在冬天一斤才15元!差很多吧

 

我住在桃園,但我還是選擇每二個禮拜上台北濱江市場買菜

桃園的海鮮肉類貴很多,而且總類也很少

來參觀一下我常去的濱江市場攤位吧

 

今天我早上五點多就出門,所以我是第一個客人

害羞的老闆牛肉都還沒擺出來耶

今日牛肉價(斤)

澳洲牛楠145元     我買四條才218元(煮牛肉燴飯是8人份)

澳洲牛腱155元     本地牛腱190元(我喜歡本地的口感)

牛絞肉(臀肉俗稱和尚頭)130元 

本地牛里肌190元(台灣牛肉真的很好吃喔,大勝澳洲牛)

 

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生鮮超市澳洲牛楠一斤234元,價差89元

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晚上我煮了牛肉湯只用了二條台灣牛腱煮六人份(一條約120元)

湯裡有很多青菜 豆腐和牛肉

我用了雞骨先熬高湯,所以真的料多味美

六人吃到撐超不過300元

下圖是以前分享的文,想想裡面還有很多青菜 豆腐和肉

大家配飯都吃飽飽喔   

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黑豬比白豬價格還要貴喔

分享黑豬價 以斤計價

五花肉120元  舌頭含邊肉90元   小排105元

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超市是白豬價,100公克27元

一斤就162元,差42元。

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我喜歡吃較瘦的五花肉,我家人都愛吃我的滷肉喔

只要用心做菜,滷肉都能看起來很可口

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大受好評的金字塔。我是看到年菜DM覺得很美偷偷自己學的

做起來很簡單的喔

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海鮮價來嚕,以斤計價

海螺80元  蚵130元

蝦有 小180  中200  大220  我買中蝦二斤約57隻

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海鮮只要新鮮,乾煎就很好吃喔

我買北海道干貝一顆約33元(可生食等級)

我算了下這盤成本約80-85元

但在餐廳吃呢??? 學做菜很棒對不對

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可生食生蠔一顆15元

我姊妹曾跟我說她去餐廳吃很貴

但在我家她可以吃的很開心

一個人吃了15顆喔

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我通常都是中午在這家魚攤買魚

今天才知道早上一盤一百,中午二盤一百

他的魚新鮮便宜,就平常會吃到的黃魚 小卷  馬頭有的沒有的

煮馬賽魚湯要買很多魚煮基底湯的話,我都來這選魚

煮完湯 魚不吃直接丟掉,當然就要新鮮又便宜的

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旗魚很厚很大才100元喔,隨便煎一煎都好吃

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再來是這家魚攤,我是被老闆吸引過去的

他會跟顧客說魚的故事,還有怎樣料理魚最好吃

講真的很多老闆不是很nice的

所以他總是有很多婆婆媽媽圍在他攤子前面

我會跟他買鱈魚和鮭魚,價錢都很公道

我叫貨時,買一整隻可生食鮭魚含頭一公斤650元左右

他的鮭魚今天一斤340元 很合理價喔

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鱸魚價差很大,從70元-180元 看大小 品種

清蒸檸檬魚很簡單,夏天我最愛吃了

吃魚不胖很讚的喔

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鹽焗鱸魚 

要吃時再把鹽敲掉 這樣料理魚肉很多汁的

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炸魚薯條

我是用魴魚菲力做

一包120元有3條

這只用1/6條而已喔,魚肉成本20元

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我不在市場買雞的,因為我家常吃雞肉所以都是叫貨

以下是今天叫貨單,我都月結

照片(2)  

我只愛吃肉雞不愛吃放山雞,硬硬的我不洗番啦

最近一隻漲5元喔,不過110元一隻也很便宜

我買的比市場便宜,這家是中盤商直接交餐廳的

三節翅12隻才130元耶

 

生鮮超市的雞胸價,一斤126元

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燻雞是先蒸過再燻色,那時一隻雞是105元

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用雞胸肉做的紅咖哩小鴨鴨

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我買菜回家都會先分裝後再進冰箱喔

因為退冰後就要煮了,不能再進冰箱

不然會滋生細菌比較不好

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牛里肌切每次炒菜要用的大小後,一包一包綁起來

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這麼多嘴邊肉連舌頭才128元

麵攤的嘴邊肉一盤好少內

用蔥薑水煮個15分鐘後切片就很好吃了

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寫名稱幫忙分辨是一定要的

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家庭主婦其實為了要省錢可以像我一樣在傳統市場買菜

多買分裝後再冰冰箱就好

我一直提倡女生要學做菜

不是只為了討好男人,是為了全家人健康著想

對我來說健康是最~最~最重要的

講的一副我很老人家口吻

今天只寫了肉類海鮮,青菜還沒寫就已經『漏漏疼』耶

我也覺得我的心老了

因為逛菜市場很令我開心耶

 

再分享一張墨魚照

打完收工

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陳垣妧的六相招待所

Estrella 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 電眼修的圈圈
  • 好棒!真是辛苦了~不過為了家人的健康自己做菜真的很重要!而且傳統市場東西進出量比較大比較新鮮~超市很多都是好看但不見得東西好吃的 ^^可惜現在很多年輕人覺得市場髒而且還要忍受風吹雨打日曬雨淋都不會上傳統市場的!傳統市場才有人情味啊~
  • 真的... 市場真的是最新鮮也最便宜了

    Estrella 於 2014/06/02 23:05 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 琳琳Lin Lin wang
  • 超市的肉真的都不好吃~還是傳統市場最新鮮了
  • 悄悄話
  • Jen
  • 我很贊同你的說法,女人要多學會自己做菜.做好吃的東西給家人吃,家人才會感到幸福.這樣社會才有正能量.我要多像你學習.
  • 悄悄話
  • 路人
  • 好厲害!
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 請問您牛肉在哪一攤買的?對新手來說您的文章真是收益良多!十分謝謝您的分享~
  • Vivi
  • 您好,請問是否可以分享雞肉廠商資訊呢?
    謝謝~
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • iywawa
  • 你好~我也想知道雞肉廠商的聯絡方式.謝謝^^
  • 劉正強
  • 請問你知道新竹哪邊的牛肉比較便宜嗎?新竹果菜批發市場的都好貴,牛楠要270左右~~...
  • 只外買的老婆
  • 有個會做菜的老婆
    你老公真幸福
    看了都餓了
  • 訪客
  • 為一家健康把關,好太太好媽媽
  • 米米 *
  • 人美又會做菜~
    我也想知道雞肉廠商,可以回覆我嗎
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