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最近我在減肥 

因為上禮拜買了一台體脂機

我跟弟弟妹妹說體脂肪超過25是泡芙身材

超過30則是包著油的膠囊

體脂肪一定要在25以內   最好是22啦

先是弟弟  他是瘦皮猴  體脂肪只有6.8

再來是其他五位妹妹  都是包著油的膠囊

我瑤瑤食指跟她們說   你們這樣不行喔

胖胖內........

我說我二年前量過體脂肪是18

熟不知    一站上去

我是28......

凹屋.......我被他們說我是泡芙身材該減肥了

 

我一直覺得體脂機不準

我是肌肉女耶   怎麼可能體脂肪有28

從那天開始 

我就吃三明治  喝無糖豆漿  和熱量低的食物

 

這個湯一直是我的招牌湯

因為不油膩又營養

沒有加糖完全是純天然的甜味

晚餐我只喝湯加小鳥飯(十榖米)

最重要是很耐餓喔

妹妹們則是喝完了說『沒有了喔?』

『不夠不夠我還要』

可見湯真的很好喝啦

 

作法如下:

 

雞的胸骨把內臟洗乾淨,把皮去乾淨後用熱水川燙

川燙過的雞骨要用水再洗乾淨

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準備熬高湯的材料,黃金白菜後來沒加

洋蔥  西芹 紅蘿蔔  大蔥綠

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隨便切好後再準備白胡椒粒  香菜  迷迭香  薑片 

還有我最愛的剖半印度鬼椒

不吃辣的人請把辣椒跳過   

不過辣椒促進新陳代謝怎麼能不加呢^^

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水滾了以後加入所有材料熬煮

我笨到煮了一下才想起來忘記放大蔥綠

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熬了一個半鐘頭濾掉鍋中所有的雞骨和蔬菜

有時間慢慢熬更久也可以

我有加過一點排骨一起熬   味道也很好可以試試喔

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準備要吃的蔬菜

西芹削皮後折半再把粗粗的纖維拿掉

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洋蔥切末  (忘記拍了)

紅蘿蔔和西芹切小丁 約0.5公分

大蔥切圓圓 

 

 

 照片  

 

牛腱把不知道是啥的東西去掉  筋膜嗎? 是嗎???

其實可以省略這個動作

只是我看不爽它而已

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牛腱切塊 

牛腱煮熟會縮小快一半喔

所以大小自己歡喜開心就好

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炒洋蔥

這步驟只要炒到金黃色

不過我卻炒到有點焦糖色

因為焦糖洋蔥甜甜的我喜歡

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再來放入西芹和紅蘿蔔

請確實拌炒讓蔬菜釋放出甜份後起鍋備用

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接下來這步驟很重要

大火煎牛肉封鎖肉汁

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把炒過的牛肉和蔬菜一起放入剛熬煮的牛肉湯中燉煮

我煮到一半發現忘記放番茄

就趕快把番茄去皮去籽切小丁放入一起熬煮

請確實小火熬煮1.5個鐘後加鹽巴調味就好

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費時但很簡單的湯

沒有人工添加物,只有愛心滿滿都在湯裡

大家都說可以賣了啦

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陳垣妧的六相招待所

Estrella 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • xccxxya
  • 妧師傅^^
    肉白白那邊應該是筋的部分
  • 謝謝跟我說內

    Estrella 於 2014/03/25 18:57 回覆