我家冰箱都會一直有生蠔

因為來六相招待所的朋友們都喜歡吃

常常就桌上一盤30顆讓朋友們吃到很開心

但...我只敢吃熟的  總覺得生吃好@*%

今天的八顆生蠔是昨天忘了吃  女傭擺冰箱時也忘了蓋保鮮膜 >_<

所以這八顆就當了我今天的午餐

生蠔因為沒蓋保鮮膜  水份都流失了 

也變得乾巴巴   吼.....





1.把生蠔肉取下,殼洗乾淨後擦乾備用



2.蠔肉也洗乾淨後擦乾



3.打顆蛋黃和蠔肉拌均勻,有蛋黃保護,蠔肉炸起來才不會老



4.我醬汁都沒有配方耶。就美乃滋、芥末籽、糖一點   調味調到自己喜歡吃就好



5.再加點檸檬汁啦^^



6.蠔肉沾麵包粉



7.入油鍋炸到金黃色



 8.炸完後在生蠔上點個醬汁就很有FU嚕




這可以當成西餐的第一道開胃菜

下次朋友來六相招待所用餐就做它嚕

以前都是生吃不然就是焗烤

今天做成醬也不錯內











創作者介紹

陳垣妧的六相招待所

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