我喜歡烤餅乾,因為配著咖啡就覺得好幸福


以前開始學烘焙時,天天做了很多餅乾蛋糕,實在是把那時的男友嚇壞。

因為我通常只做不太吃,呵呵...

不過現在完全沒有消不掉的困擾^^

一大堆甜點送去公司,吃的他們開心我也開心...


以下是我試了好多配方票選出來的小朋友最愛小西餅。


【閃亮鑽石餅乾】

材料~
奶油 220g
糖粉 110g
鹽 一小搓
蛋液 30g
香草精  一點
低筋麵粉  300g
檸檬皮屑 2個
蛋白  1個

作法~

1.將奶油和糖粉混合均勻





2.入蛋液,鹽巴,幾滴香草精和檸檬皮屑後輕輕混合均勻



3.加入過塞的低筋麵粉
,也是混合均勻就好,不要一直攪拌麵團



4.把麵團搓成長條狀




5.用錫箔紙包起來後冰冰箱2小時



6.把冰過的麵團抹上蛋白後沾上砂糖




7.切成喜歡的厚度後,烤箱上下火180度烤到金黃色(約20分鐘)







喜餅禮盒的小西餅就是這麼簡單

可以多做一些麵團冰冰箱

想吃時拿出來烤一下就好...


第一次寫食譜

邊做邊拍真的好累

寫了第一個後一定會再接再厲

自己都給自己拍拍手^^

寫完了,要去泡叮噹茶,吃剛出爐的抹茶戚風嚕










創作者介紹

陳垣妧的六相招待所

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